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( ´－｀) 「春になるとその辺の草食べたくなるんだよね」
(`･ω･´)「じゃぁ大丈夫そうなとこ探しに行きますか」
っていう軽い感じで春のその辺の雑草摘みに行きました。
私は昭和の田舎生まれなので小学生までは毎年のようにその辺でつんで食べていたのですが、旦那はシチーボーイなので
(`･ω･´)「旅行先のおかずで出てきた」
で、つくし取りは初めてだったようです。
味付けはキッコーマンのめんみ（調べたら北海道限定らしい、でも最近北海道のものがこっちでも売っていたりするのでこっちでも探せばありそうと思ったり）に正月の残りの水飴足した程度なんですが（もしかしたら”最後の一滴”をほんの少し足してるかも）、旦那はたいそう気に入ったようで何度かつみに行って、ハカマも無言でぺりぺりむいてくれています。
ワダカンのつゆもそうなんですが
(´∀｀）.｡oO（北海道のめんつゆ系って多分関東圏のめんつゆよりも甘くないのかも）
私は祖母の味（めんつゆ使い）がどうもソウルフードらしいのでめんみも結構しっくりしました。
”最後の一滴”は糸魚川で売っている鮭のいしる出汁とかしょっつるみたいなものです。
この辺の調味料が好きで味が決まらない時は、つい一滴入れてしまいます。
私は魚醤の存在を知ってから、雑煮や年越しそばの出汁は魚醤系+昆布+鶏肉で済ますようになりました（楽だから）。
ただいしる出汁とかは、かつぶしとかで取る出汁に比べると塩分がかなり強めで、使い方によってはその分の塩分（醤油）を減らしたりしないといけないとか味が濃くなりがちなので好みはあるかも（＾＾；）
なのでお醤油とか使う煮物の場合は本当に一滴とかそんな感じです。
”最後の一滴”はしょっつるほどの癖のある匂いはないからいしる出汁の方が近いかな？
癖のなさとしては
いしる出汁≦最後の一滴＜＜＜しょっつる＜＜＜＜＜＜＜＜＜ナンプラー
自分が使った事がある中では（あくまでも個人の感想です）こんな感じに思います。
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去年から潮干狩りもやっていて
(`･ω･´)「今年はちょっと早めに行ってみよう」
てな感じで今年は3月の初旬から潮干狩りも行ったのですが
自然に任せている場所のあさりはまだ小さくて2㎝以下のものばかりでなかなか拾えず、大物が5個で終了。
どうもこの時期はマテ貝の時期だったようで
(`･ω･´)「そんな訳で（悔しいから）マテ貝リベンジします」
マテ貝はアサリとは道具が違うみたいだったので次の潮までに色々準備しました。
マテ貝狩り、当日行きがけに
(`･ω･´)「あれ？あそこ再開したんだ」
(`･ω･´)「久しぶりだしまだ空いてる時間だから寄りたい！」
という感じでちょっと早めの昼ごはんをしてから向かいました。
旦那がこの辺で仕事している時にほぼ毎日通っていた定食屋さんだそうで、旦那曰く一時期お店を閉めていたらしいです。
この時はマグロ食べたいが発動していたのでお刺身定食にしたのですが、常連さん達の頼んでいる焼き魚とかもすごい美味しそうで
(´∀｀）.｡oO（次回は焼き魚か煮魚だな・・・）
と思っていたのですがさっき名前の確認とかで検索したら
(´∀｀）.｡oO（フライもいいじゃん・・・）
お店は私らの親世代の方がメインで切り盛りしているっぽくて、超常連さん達が後片付けを手伝うみたいなアットホームなお店でした。
で、今回のマテ貝狩りの成果は、初めてにしてはまあまあ？
最初はコツが分からず実力行使していたのですが、最後の最後の潮が上がってきたところでようやくやり方がつかめた感じでした。
翌日はカマスの刺身を食べる日とかぶってしまったのでおかずだらけに。
貝のバター炒めとカマスの炙りは旦那作です。
マテ貝は砂抜きがあんまりいらないらしいのですが、私は砂トラウマがあるので念のためにあさりと同じ感じで置いてみました。
癖がないと言う方もいますが、私個人としてはアサリとは違うちょっとふんわりした匂いは感じました。
＜おまけ＞
マテ貝を実力行使で掘り上げていた時に偶然出会ってしまったシャコ？さん。
弱ってそうだったのでしばらく貝たちと一緒にしていたら元気になっていたので海に帰りました。
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今週も潮が悪くないらしいので潮干狩り予定だったのですが
(´∀｀）.｡oO（油断してたらスライサーで指ざっくり・・・・）
私の春の風物詩の一つです。
杉檜月間はどうもかなりぼんやりするらしく漬物石を足に落とすとか毎年何かしらやらかすので気をつけていはいます（やらかす予兆としては洗い終わった茶碗を持ってお風呂場に行くとかかがある）。
この間の雪で枯れてしまった木の剪定をいいかげんしなくてはいけなくて
(´∀｀）.｡oO（数年前の春はこの剪定でざっくり・・・・）
恐る恐る剪定してたら全然大丈夫だったので
(´∀｀）.｡oO（今年は寝込む期間少なかったし意外と調子いい？）
と思った夜にやらかしました。
実は先月にもさっくりスライサーでやらかしていたのですが、被害がほぼ爪だけだったので油断していました。
流石に今回のは顔洗うのもニトリル必須なので潮干狩りどころか
になりそうです。
